应用: 本设备应用于啤酒行业实验室内啤酒酵母的纯粹培养 材质说明 a)钢质部件材料采用不锈耐酸钢,304或316L材质 b)密封圈采用特制食品橡胶 管接形式和结构特点 进出口采用卫生级连接,罐盖采用旋转手柄压紧密封,操作方便快捷,只需手动锁紧,无需专用工具。 罐体内外壁表面电化学抛光,满足卫生要求。 全部操作过程实现无菌操作。 工作条件 设计压力:0.2Mpa 工作温度:-10~120℃ 操作说明 1、将卡氏罐内装入总容积80%的麦汁,然后将卡氏罐盖及空气过滤器和连接软管连接好,一同放入杀菌锅或电热炉上加热杀菌,然后 放置于冰箱或冷房间内冷却至接种温度备用(所以软管端头必须用夹子夹紧)。 2、向麦汁通风充氧,一定要采用无菌空气(经过除菌过滤器过滤),空气供应和流动一定要缓和,不要引起太大的泡沫,否则会污染损坏呼吸过滤器的使用。充氧时间通常小于10 分钟。 3、当麦汁充氧完成后,在无菌室内,打开卡氏罐上盖,将酵母菌种从三角瓶倒入卡氏罐内,然后再盖好。 4、从卡氏罐向酵母繁殖罐转移时,应将卡氏罐放置在繁殖罐附近,高于繁殖罐内液位的地方,用杀过菌的软管把卡氏罐上的取样口和酵母繁殖罐上的接种口连接起来,无菌空气 通过卡氏罐上的呼吸口将酵母从卡氏罐压入酵母繁殖罐中。在此过程中要确保所有软管连接及接头处的可靠,所以连接管件及软管都要彻底杀菌。 注意: 备压用气一定要小于0.2Mpa 当连接好,准备向酵母繁殖罐接种开始时,我们建议先打开备压空气阀门,然后打开卡氏罐上的取样阀,最终打开酵母繁殖罐上的接种阀进行接种。 当接种完成(此时能听到鼓泡的声音)我们建议继续供气0.5-1分钟,以确保菌种完全转移干净。 最终接种完成,顺序关闭酵母繁殖罐上的接种阀、卡氏罐上的取样阀、备压空气阀,拆开连接。 5、清洗: 使用完毕后,卡氏罐需立即拆开,手工进行常规清洗。 维护说明 1、确认过滤器清洁,如出现问题请及时更换。 2、所以O型圈垫圈等密封件要经常检查,如发现老化或损坏要及时更换. 配件明细 序号 名称 型号 备注 1 罐口密封圈 φ218×5 食品硅橡胶 2 空气过滤器 0.2μm GELMAN 3 软管接头 φ10 (DN15)活结式 4 卫生取样阀 φ10 (DN15)活结式
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